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制作一件貉子皮上衣和貉子皮编织服装所需的具体数量取决于多种因素，如皮子的质量、大小以及设计的复杂性等。
制作一件普通的貉子皮上衣可能需要数张至十余张不等的貉子皮，这主要取决于衣服的尺寸、设计以及所使用的皮子质量，如果是复杂的款式或者需要高质量的皮子，可能需要的皮更多，同样，貉子皮编织服装的制作也需要相应数量的皮子，具体数量取决于服装的设计、尺寸和使用的材料。
获取和使用野生动物皮草需遵守当地的法律法规，确保合法性和可持续性，建议联系专业的皮草处理商或服装制造商，他们可以根据需求和规格提供更具体的建议。